Una pizza eccezionale….senza lievito!

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Eccomi qui! Come vi ho detto l’altro giorno su facebook, la mia amica Lisa mi ha mandato una ricetta trovata su internet e visto che gli ingredienti sono completamente vegan, ho deciso di farla anch’io! Adoro la pizza!!!

Prima di darvi la ricetta vi dico subito che ho avuto modo di fare questa pizza già 2 volte, la prima è quella che vedete qui in alto in foto (sugo + rucola) la seconda (non ho fatto foto) l’ho fatta l’altro giorno con l’aggiunta di funghi (magnifica).

Ma ecco gli ingredienti:

  • 450 gr. di farina (integrale o quella che preferite)
  • 10 gr. di bicarbonato
  • 6 gr. di sale
  • 15 ml di olio d’oliva
  • 200 ml d’acqua

La ricetta originale (che al momento non ho ancora modificato) l’ho presa da qui.

Cosa amo di questa ricetta?

  • è senza lieviti (quindi leggerissima)
  • si prepara in 5 minuti

Ah dimenticavo, una volta impastati tutti gli ingredienti e lavorato il composto per qualche minuto, basta stendere la pasta e metterla in forno per 20 minuti circa. Più facile di così!!!!

Tirare fuori dal forno, mettere sopra il sugo e il vostro condimento e rimettere in forno per qualche minuto. Fatto! Beh provatela e fatemi sapere,

buon appetito xxx

A spasso per Borough Market a Londra…

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Buongiorno a tutti! Prima di tutto mi scuso perchè non si può “abbandonare” un nuovo blog così, lo so…ma pensavo fosse più semplice occuparsi di più cose contemporaneamente, ma non è così!

Devo ancora capire come gestire al meglio i due blog, i miei esperimenti di cucina, i video, la famiglia, il lavoro e tutte le altre mille attività…e poi vi dirò che cosa ho deciso di fare. Sicuramente farò dei post programmati, nel senso che mi dedicherò a questo blog (così come a Marymakeup) in giorni stabiliti. Se non mi do una tabella di marcia comincia ad essere un po’ un casino e non riuscirò (lo so già) a stare dietro a tutto.

Il fatto è che quanto faccio una cosa la voglio fare bene e non mi piace lasciare le cose a metà e quindi abbiate ancora un po’ di pazienza che mi organizzo e vi darò degli appuntamenti fissi che spero di non mancare!

Come sapete la scorsa settimana sono stata a Londra e oggi voglio fare un post un po’ particolare per Marina’s vegan kitchen, perchè attraverso le foto, voglio farvi rivivere le emozioni che ho provato passeggiando per Borough Market.

Borough Market è davvero un paradiso per tutti i sensi! I colori, i profumi, i sapori, perfino i rumori sono paradisiaci. Tutto quello che cercate, qui c’è. Tutto quello che non riuscite a trovare a Londra (operazione quasi impossibile) qui c’è!

Qui c’è tutto quello che desiderate e ancora di più…

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Una delle cose che mi ha colpito subito è stato vedere con quanta attenzione fosse disposto il cibo sui banchi, nulla è buttato lì a caso, tutto è studiato (anche l’abbinamento cromatico). E’ sì un mercato, ma è ordinato e piacevole anche solo da guadare ammirare.

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Le Sweet Potatoes (patate dolci), difficilissime da trovare in Italia, qui sono su ogni banco e costano quanto in Italia (è un po’ questa la cosa sorprendente, anzi forse costano anche meno).

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Se è vero che c’è molto per vegetariani e vagani, come vi ho detto c’è davvero di tutto e quindi mio marito non si è lasciato scappare un panino con l’affettato italiano consumato ad un banco italiano, gestito da italiani…da vero Italiano qual è!

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Onestamente non ho mai visto un mercato organizzato così bene, inoltre su molti dei banchi c’erano anche delle prelibatezze da gustare (gratuitamente).  Se avessimo assaggiato tutto quello che ci è stato offerto io avrei sicuramente pranzato!

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Oh le zucche….io adoro la zucca, la mangio tutto l’anno per quanto mi piace, peccato non avessi spazio nella valigia, perchè mi sarei portata via mezzo mercato.

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Le cipolle di Tropea a Londra, ma non è una cosa meravigliosa? Io sono rimasta davvero colpita da questo spendido mercato, un mercato delle mille lingue diverse, dai mille sapori e dai mille colori, sembravo una bambina in giro in un negozio di caramelle….ero estasiata!

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La disposizione della “merce” è impeccabile, non trovate anche voi?

Cosa ho comprato? Poco, molto meno di quello che avrei voluto, ma lo spazio in valigia era davvero pochissimo. Comunque ecco i miei acquisti:

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Ho preso ben 3 pacchetti di porridge (sono certa che molti di voi lo conoscono, ma tranquilli ci farò presto un post) ed un pacchetto di ottimo tea al limone e alla cannella (completamente organico).

Beh spero davvero che questo post vi sia piaciuto, fatemi sapere, a presto xxx